Galuste pufoase de gris pentru supa

May 12, 2013



Azi am sa va prezint galustele pufoase pentru supa, care mi-au iesit bine de fiecare data.

Ingrediente pentru aprox 10 galusti medii:
- 2 oua medii
- aprox. 7 linguri de gris
- un praf de sare
- o lingura de ulei

   Se bat putin cu o furculita ouale cu praful de sare. Adaugam uleiul si apoi grisul lingura cu lingura. Compozitia trebuie sa nu  fie nici prea lichida nici prea tare. Atat cat sa ramana urma de la furculita, dupa ce am amestecat.
   Eu sfatuiesc va sa faceti galustele separat, in apa si apoi sa fie adaugate in supa pentru a nu ramane surplusul de la fierbere imprastiat. Lasam 2 minute la odihna.

   La o oala cu apa clocotita, se da focul la minim. Luam cu lingura din compozitie pe lungul lingurii, cat sa umple 1/2 lingura  (sau o lingurita intreaga, depinde cum va place forma, mai rotunda sau mai ovala) si o scufundam in apa. Daca galusca se imprastie, ati pus prea putin gris, trebuie sa mai adaugati putin. Galusca trebuie sa se desprinda in apa si sa ramana in aceeasi forma. Procedam la fel pana terminam compozitia. Punem capacul si lasam 10 min sa fiarba.

   Scoatem galustele cu o paleta si le transferam in supa fierbinte (cu focul stins) unde din nou punem capacul si lasam cel putin 10 min inainte de servire.

Succes!

Inspiratie: e-retete
 

Ciorba de pui aproape a la grec

February 10, 2013



Azi am avut la pranz ciorba de pui aproape a la grec, adica fara adaosul de ou si smantana de la sfarsit. Sotului mei i-a placut deci o recomand desi nu am gustat-o.

Ingrediente:
- 2 morcovi
- o bucata de telina (cat un cartof mediu)
- o radacina medie de patrunjel
- carne de pui (piept si pulpe, cu tot cu oase)
- un pumnisor de orez
- marar si patrunjel verde

    Punem puiul la fiert si luam spuma din cand in cand. Dupa ce nu mai face spuma adaugam un morcov, telina si radacina de patrunjel taiate c...
Continue reading...
 

Supa de broccoli delicioasa

January 30, 2013



Atentie! Aceasta ste o supa delicioasa, chiar si pentru cei care nu agreaza broccoliul (cum sunt eu :) ) Reteta este inspirata de la Edith.
Cu ocazia aceasta, vreau sa va prezint o decoperire: Vegeta naturella, este o combinatie de legume dezhidratate si sare iodata. Fara E-uri, coloranti sau arome. Bineinteles, asta daca nu sunteti deja detinatorii unui deshidrator.

Ingrediente:
- un buchet de broccoli
- 2 lingurite de legume dezhidratate sau Vegeta naturella
- o ceapa medie
- 2 linguri de ulei ...
Continue reading...
 

Categories

Make a Free Website with Yola.