Atentie! Aceasta ste o supa delicioasa, chiar si pentru cei care nu agreaza broccoliul (cum sunt eu :) ) Reteta este inspirata de la Edith.
Cu ocazia aceasta, vreau sa va prezint o decoperire: Vegeta naturella, este o combinatie de legume dezhidratate si sare iodata. Fara E-uri, coloranti sau arome. Bineinteles, asta daca nu sunteti deja detinatorii unui deshidrator.

Ingrediente:
- un buchet de broccoli
- 2 lingurite de legume dezhidratate sau Vegeta naturella
- o ceapa medie
- 2 linguri de ulei de masline
- sare si piper

Punem la calit in cele 2 linguri de ulei, ceapa taiata marunt. Dupa ce aceasta a capatat o culoare aurie, stingem cu apa (cam cata credem ca este nevoie pentru a acoperi broccoliul) si lasam pe foc pana incepe sa fiarba. Broccoliul il spalam bine, il desfacem in buchetele mici si il adaugam in apa care fierbe. Presaram legumele deshidratate si lasam pana cand brocoliul este fiert (15-20min). Punem dupa gust sare si piper.
Eu am servit supa cu triunghiuri de tortilla prajita, dar merge la fel de bine si cu paine prajita.

Pofta buna!