Azi am avut la pranz ciorba de pui aproape a la grec, adica fara adaosul de ou si smantana de la sfarsit. Sotului mei i-a placut deci o recomand desi nu am gustat-o.

Ingrediente:
- 2 morcovi
- o bucata de telina (cat un cartof mediu)
- o radacina medie de patrunjel
- carne de pui (piept si pulpe, cu tot cu oase)
- un pumnisor de orez
- marar si patrunjel verde

    Punem puiul la fiert si luam spuma din cand in cand. Dupa ce nu mai face spuma adaugam un morcov, telina si radacina de patrunjel taiate cubulete. Dupa ce s-au fiert toate (cam o ora), dam oala deoparte, scoatem puiul si dupa ce s-a racit indepartam oasele si taiem mai mici bucatile de carne.
   Pana s-a racit puiul, am ras morcovul ramas, am tocat fin o ceapa mica si le-am calit in 2 linguri de ulei.
   Oala o punem inapoi pe foc, adaugam orezul, puiul portionat si morcovul calit. Cand orezul este fiert, oprim focul, adaugam jumatate din verdeturile tocate si acoperim cu capac sa se faca infuzia de arome.

Servim cu inca o ploaie de verdeturi proaspete. Pofta buna!

Inspiratie: e-retete.ro