Urmeaza in curand reteta!

Continue reading ...

      In weekend de obicei avem pofta de bunatati. Mai ales cand suntem acasa si afara ploua, niste gogosele aromate si calde inveselesc imediat atmosfera. Daca sunteti printre cei care cred ca gogosile sunt greu de facut si dureaza mult, cum am fost eu, aceasta reteta o sa va contrazica si veti vrea sa le repetati cat de curand.

Am ales sa fac gogoselele goale inauntru pentru ca sunt mai usoare si se pot umple cu diverse creme sau dulceturi.

Ingrediente:
- 500g faina
- 1 plic de drojdie granula...
Continue reading ...

Ingrediente:
- 10 oua
- 7 linguri de faina
- 2 linguri faina prin care se tavaleste rubarba
- 150 gr zahar pentru rubarba
- 10 linguri zahar pentru compozitie
- 4-5 tulpini de rubarba
- un pachet praf de copt
- un pachet zahar vanilat

Tulpinile le spalam, le curatam de coaja si le taiem cam de lungime 1.5cm. Pune zaharul cu bucatelele de rubarba intr-
un castron si amestecam (va lasa pe parcurs o zeama).

Compozitia:
Batem 6 albusuri spuma cu un varf de sare, 3 linguri de zahar si zaharul vanilat, pana...
Continue reading ...

Un desert excelent si simplu cu morcovi si alune. Cred ca se pot inlocui alunele si cu altceva, bucatele de rahat, nuca, migdale, fructe uscate.

Ingrediente:
- 400 gr. morcovi
- 70 gr. alune/nuci
- 300 gr. zahar brun
- 230 gr. faina
- 1 plic praf copt
- 3 oua
- 1 praf sare
- jumatate pahar de ulei

     Morcovii se dau pe razatoarea mica sau se pun in robot. Intr-un castron punem ouale cu zaharul si praful de sare si mixam cu mixerul 2-3 minute dupa care adaugam uleiul treptat. Continuam cu faina ames...
Continue reading ...

Aceasta placinta cu mere este dedicatie pentru Anca si are drept scop incurajarea macar a unei incercari. Merita din plin, pentru ca efortul este minim, ingredientele usor de procurat, timpul minim de pregatire si reusita 100%.

Umplutura: aproximativ 2 kg mere rase calite in putin unt si 10 linguri de zahar pana cand nu mai au deloc zeama. Adaugam o lingurita rasa de scortisoara pudra si lasam la racit.

Aluatul: se face exact ca la placinta cu dovleac click pentru reteta de aluat.

    Se impart...
Continue reading ...

Mi-am adus aminte de salamul de biscuiti pe care il mancam in copilarie. Cum nu am facut niciodata (am participat doar la degustat, nu si la facut :) ) si pentru ca imi era pofta de ceva dulce, am zis sa fac o incercare. Rezultatul a fost excelent, cu siguranta o sa mai fac curand.

Ingrediente:
- 320 gr. biscuiti simpli (eu am folosit 4 pachete de Petit Beurre)
- 3 linguri cu varf de cacao
- 250 ml lapte
- 4 linguri de zahar
- 40 gr. unt
- o mana de stafide
- o mana de nuci/alune de padure/migdale ma...
Continue reading ...

De ceva timp preferata mea, dulceata de coji de portocale. Prepararea ei mi-a parfumat toata bucataria timp de 3 zile. De ce 3 zile? Pentru ca 2 zile se tin cojile de portocale taiate in 4, in apa rece; apa trebuind sa o schimbam la 12 ore pentru ca lasa un fel de ulei din coji si pentru ca partea alba de la coaja sa nu mai fie amaruie. Se poate folosi ca dulceata pe paine, in prajituri sau puteti adauga in laptele cu cereale de dimineata; o aroma deosebita!

Ingrediente:
- 3 portocale mari cu c...
Continue reading ...

Cornuletele fragede cu mere sunt foarte usor de facut si destul de rapide. Reteta este pentru 8 cornulete.

Ingrediente umplutura: 3 mere potrivite, 3 linguri de zahar, scortisoara.
Se calesc pana cand nu mai au zeama.

Ingrediente aluat:
- 1 ou
- 100 gr unt
- 4 linguri ulei de masline
- 50 gr zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 1 lingurita rasa praf de copt
- 70 gr iaurt
- 250-275 gr faina
- un praf de sare

Faina (250gr pentru inceput) amestecata cu praful de copt se adauga in compozitia formata de rest...
Continue reading ...

Continue reading ...

Gogosele cu iaurt si mere, o reteta foarte rapida si cu grad maxim de reusita.

Ingrediente:
- 200 gr. iaurt
- 150 gr. faina
- 1 ou
- coaja rasa de lamaie
- 2 linguri cu varf de zahar ( am pus amestecat, zahar brun cu zahar alb)
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- un praf de sare
- 2 mere putin acrisoare

Se pun toate ingredientele (in afara de mere) intr-un caston si se mixeaza pana se obtine un aluat subtire. Mere se curata de coaja, se scoate miezul si se taie cubulete mici cam de 5mm. Se ...
Continue reading ...

Anca ne-a pregatit azi un desert delicios si rapid cu pere.

Ingrediente:
- 2 pere
- 350ml vin rosu
- 1 pliculet de zahar vanilat
- 1 pliculet de zahar bourbon
- scortisoara
- zeama de la un sfert de lamaie

Perele se curata de coaja (coditele nu se inlatura) si se aseaza pe o parte intr-o craticioara cu vinul, pliculetele de zahar, scortisoara si zeama de lamaie. Se fierb la foc potrivit 20-25 minute acoperite partial cu un capac, pentru a se forma aburi. Din cand in cand se intorc pe toate partile ...
Continue reading ...

Am luat exemplu aceasta reteta de la una din preferatele mele: Laura Sava. Din nou este o prajitura usoara, care nu presupune experienta culinara ci doar atentie. Si daca o mai pregatiti si cu suflet, o sa iasa o prajitura pe cinste!

Asadar, ingredientele:
- 1 lingura lapte

Folosind mixerul, batem untul cu zaharul si apoi inglobam pe rand ...
Continue reading ...

In aceasta seara, am facut o rulada cu dovleac dupa reteta doamnei Mimi. Mi-a placut foarte mult la aceasta reteta dificultatea redusa si rezultatul excelent!. Aluatul s-a facut foarte usor, nu s-a lipit de castron sau masa si nici rulada nu s-a lipit de tava; nici macar un pic.

Ingrediente pentru umplutura (care se face prima, pentru a avea timp sa se raceasca):
- un dovleac de vreo 2 kilograme
- zahar
- scortisoara

Ingrediente pentru aluat:
- 500g faina
- 25g drojdie proaspata sau un pliculet de d...
Continue reading ...