Pene cu ciuperci pleurotus, o mancare buna, rapida si hranitoare.
Ingrediente:
- ciuperci pleurotus
- o lingura de ulei
- o lingura plina cu pasta de tomate (sau si mai bun, cubulete de rosii decojite proaspete)
- o lingurita pasta de ardei
- oregano, sare, piper
- pene
Se fierb penele dupa instructiunile de pe ambalaj si intre timp pregatim sosul.
taiem cubulete mic ciupercile si le calim putin in ulei dupa care adaugam pasta de tomate, de ardei si apa fierbinte in functie de cat sos ne dorim si daca il vrem mai gros sau mai subtire (tineti cont ca pe masura ce sta pe foc, apa se evapora). Fierbem 3 minute dupa care potrivim cu sare piper si oregano. Mai tinem pe foc 2 minute si sosul e gata.
Scurgem penele si le punem in farfurie iar peste ele punem sosul obtinut.
Se pot pune cubulete mici de castravete murat.
Pofta buna!