Sotul meu cred ca s-a gandit sa ma concureze si a facut un
muschi la cuptor care mirosea asa de bine, incat imi inchipuiam toti vecinii
salivand la usa.
Ingrediente:
- o bucata de muschi de porc, de preferat de la tara (
aprox. 500gr)
- 3 - 4 cartofi cu coaja, spalati si taiati in 2 sau in 4 in
functie de marime
- 5 catei de usturoi cu coaja
- 2 foi de dafin, busuioc, cimbru, sare piper
- 5 linguri de ulei de masline
Intr-o tava punem muschiul iar cartofii si usturoiul pe
langa. Presaram condimentele doar pe carne si apoi stropim toate componentele
cu uleiul de masline. Acoperim cu o folie de aliminiu si dam la cuptor la 220
grade. Dupa o ora, dam folia jos si mai lasam inca o jumatate de ora.
Se serveste cu muraturi iar cartofii se pot manca direct cu
coaja.
Pofta buna!