Ingrediente:

- 500gr. pulpa sau cotlet de porc
- 200gr. ciuperci
- 100gr. sunca
- o ceapa
- 3 rosii decojite (se poate folosi si din conserva)
- optional 3 linguri de suc de rosii
- 1/2 lingurita cimbru uscat
- 1 foaie de dafin
- o lingurita de boia dulce
- un varf de lingurita de boia iute
- 3 fire de patrunjel
- 2 catei de usturoi
- ulei pentru prajit

Carnea de porc o taiem (perpendicular pe fibre) felii de 1 cm apoi o batem putin cu un ciocan de snitele. Intr-o tigaie, punem 3 linguri de ulei si prajim ...
Continue reading ...

Falafel - chiftelute arabesti.

Am gasit in Carrefour o cutie cu ingredientele uscate pentru falafel. Contine naut granule si condimentele specifice; fara E-uri.

Mod de preparare (este si pe cutie): punem un plic intr-un castron cu apa calda, amestecam si lasam 15 min sa se inmoaie. Formam chiftelutele si le prajim in ulei pana capata o crusta.

Se servesc cu legume crude sau cu un sos tahini amestecat cu iaurt, rosii si castraveti murati taiate cubulete.

Delicioase!

Continue reading ...

Din nou o reteta ce contine ca si ingredient principal, o leguma nu foarte agreata de mine in mancare (exceptand in salata de vinete): vanata. Insa spre mare mea surprindere si a sotului meu, mancarea a avut un gust exceptional.
Reteta este specific chinezeasca.

Ingrediente (pentru 2 portii):
- o vanata medie taiata cubulete cam de 2cm
- aprox. 8 linguri de ulei
- ardei iute taiat inele (eu am avut ardei iute uscat)
- un varf de lingurita de chilli
- o bucatica de 2.5cm de ghimbir, rasa
- 2 catei de...
Continue reading ...

O alta reteta rapida, in stil spaniol de data aceasta. Inspiratie: gustos.ro

Ingrediente pentru o portie:
  -  100 g piept de pui fiert, taiat fasii (optional si o felie de sunca slaba)
  -  2 tortilla
  -  un sfert de ardei rosu
  -  o ceapa verde/o bucata de praz
  -  ardei iute sau boia iute sau chili
  -  100g de mozarella sau cascaval ras
  - 2 lingurite de ulei de masline sau floarea soarelui
  - jumatate de rosie

     Calim putin, intr-o cratita, cu o lingurita de ulei ardeiul si ceapa taiate n...
Continue reading ...

Ingrediente pentru 4 portii:

- aprox. 800gr mazare (proaspata, conserva sau congelata)
- 3 morcovi potriviti
- o ceapa potrivita
- 2 cartofi potriviti
- sare, piper, marghiran si marar proaspat (de preferat) sau uscat
- 2 linguri e ulei de floarea soarelui
- o lingurita de boia dulce

Ceapa o taiem marunt, si o calim 2 min in cele 2 linguri de ulei apoi punem 50ml putina apa calda/fierbinte si punem iar pe foc pana se evapora apa. (prefer stilul acesta de a cali ceapa pentru ca e mai putin nesanatos d...
Continue reading ...